秘制苏格兰生蚝

原料：蕃茄50克、土豆300克、芝士1片、牛油20克、洋葱100克。
制法：①生蚝去壳洗净，煎香。
②土豆蒸熟做成泥。
③洋葱、芝士、牛油炒香后放蕃茄，土豆泥下盐、味、调匀，起锅酿在生蚝壳上，放火局炉火局15分钟，成金黄色即可。
特点：蚝鲜汁滑、香气浓郁、色泽金黄。